🎍 Recette Avec Mogettes De Vendée En Bocal

820grde mogettes de Vendée 50gr de chorizo 1 grosse tomate 1/2 tomate séchée 1 gros oignon, 1 échalotte, 2 gousses d'ail sel, huile d'olive, poivre, thym vin blanc 3 à 4 c.à.s 1/2 verre d'eau. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 min (en 2 temps) 1- Emincer l'oignon, l'échalotte en rondelle et l'ail finement

Une recette délicieuse, rafraîchissante et vitaminée. Un grand merci Carinne. Nous avons beaucoup apprécié cette entrée estivale. Pout deux personnes 1/2 melon 1/2 concombre 4 tomates cerise 1/2 pomme verte 2 tranches fines de jambon de Parme 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 belles feuilles de basilic 1/2 jus de citron Laver, et éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et le couper en petits dés. Laver la pomme, la couper en petits dés, sans l'éplucher. Laver et couper les tomates en petits morceaux. Laver, retirer les graines et éplucher le melon, réserver 2 rondelles fines pour la décoration. Couper le reste en petits dés. Dans un saladier mettre tous les légumes coupés en dés. Ajouter les feuilles de basilic ciselées, l'huile, le jus de citron et le sel. Bien mélanger. A l'aide de deux emporte-pièces, dresser le tartare. Surmonter le tout de jambon et d'une rondelle de melon. Démouler et servir aussitôt.

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Chauffez2 cuil. à soupe d'huile dans une cocotte. Faites fondre l'oignon pelé et haché 2 à 3 min. Ajoutez les mogettes surgelées, l'ail pelé et écrasé et le bouquet garni. Versez 50 cl d'eau bouillante. Faites cuire 35 min à couvert. Salez, poivrez en fin de cuisson. Entre-temps, pelez, épépinez et concassez les tomates.

Ingrédients 4 tranches de Jambon de Vendée épaisses 4 gros lardons 200g de mogettes de Vendée en sachet 2 carottes 2 tomates 1 oignon moyen 1 clou de girofle 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 brindille de thym 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de persil plat concassé 1 filet d'huile de noix sel et poivre huile. Mettez 200g de mogettes dans un petit saladier, recouvrez-les d'eau froide et laissez-les tremper 12h00, au réfrigérateur de après pelez 2 carottes et 1 oignon moyen, piquez ce dernier d'un clou de girofle. Coupez les tomates en les mogettes, mettez-les dans une cocotte, recouvrez-les d'une grande quantité d'eau froide, portez à frémissement, ajoutez 4 gros lardons, les carottes, l'oignon piqué d'un clou de girofle, les morceaux de tomates, 1 bouquet garni, salez modérément et laissez cuire une préparation en quelques minutes, vous pouvez aussi ouvrir un bocal de Mogettes préparées de griller que un grill bien chaud ou dans une poêle, 30 secondes de chaque côté, les tranches de Jambon de les mogettes avec la garniture aromatique dans le plat, ajoutez 1 à 2 louches de bouillon de cuisson, rangez harmonieusement les tranches de Jambon de Vendée dessus, arrosez le tout d'un filet d'huile de noix et parsemez d'une cuillère à soupe de persil plat concassé.

Achetezen ligne et au meilleur prix Mogettes de Vendée à la campagnarde OLVAC - Bocal 820g . Accéder au contenu principal; Accéder au footer; Rechercher dans le catalogue. Rechercher. Annuler. Newsletter. Ajouter ma Carte U. Menu. Me connecter. 1. 0, 00 € 0, 00 € Votre créneau a bien été enregistré ! Afin de connaître les prix et détails de l'offre de nos produits, veuillez

Mogettes à la tomate {au cookeo} - La cuisine d'Anna et Olivia 17/05/19 0837. Charte de Confidentialité. Il vous faudra juste cuire la mogette pendant 1h30 pour une cuisson classique. Une cuisine bonne pour la santé et pour les papilles ! Faites revenir les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive dans votre cookeo en mode dorer. COOKEO LEGUMES Temps de cuisson des haricots verts au cookeo 5 Août 2019 Rédigé par KIUTE36 et publié depuis Overblog Poids. Bonjour, voici une petite recette express trouvée sur le joli blog d'une cuisine débutante, si vous n'avez pas de cookeo voici une recette Ici ! Voir plus d'idées sur le thème cookeo recette, recette, moulinex. sel poivre. Ajouter la mogette, la sauce tomate et le "liquid smoke". Faire cuire 2 heures à feu doux avec 2 ou 3 gousses d'ail et du beurrer. Entrées Cakes salés Saint-Valentin toutes nos idées pour un brunch sous le signe de l'amour ! Ajouter la mogette, la sauce tomate et le "liquid smoke". Sandwichs et burgers 6 votes, 24 Commentaires. Le petit plus de la recette le "liquid smoke" qui va donner un goût fumé un peu "old school" très agréable facultatif. Mettre en cuisson "sous pression" durant 40 … Biscuits et cookies Il vous faudra juste cuire la mogette pendant 1h30 pour une cuisson classique. offres commerciales personnalisées. Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée. Laisser mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. dans la newsletter. Desserts de fête Pelez et coupez les carottes en rondelles. sel, poivre Retrouvez toutes les recettes qui utilisent l'ingrédient Concentré de tomate pour le Moulinex Cookeo. Assaisonner avec le sel et le poivre. , prenez connaissance de notre Étapes de la recette. Quiches, tartes salées et pizzas Il faudra que je fasse cette recette à la façon traditionnelle. Ajouter les mogettes, le concassé de tomates, les carottes coupées en dés, du sel, du poivre, du thym , du laurier et l'eau. Egoutter les haricots et les mettre de côté. Boulette de bœuf à la sauce tomate au Cookeo, Les 10 légumes de saison à consommer en février. Peut-être en magasin Bio pour cet achat? Recette exquise Les Mogettes à la tomate Voici une recette de cuisine facile du terroir. Ingrédients veau,fond de veau,oignon,eau,crème fraîche,olive verte,champignon environ 200 gr. Les déposer dans la cuve du Cookeo et recouvrir d'eau environ 3 volumes d'eau pour 1 volume de mogette. Le lendemain la rincer et la mettre dans une cocotte. 2. Remuer de temps en temps. Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. Un plat de nos grands mères un ragoût d’agneau et des mogettes de Vendée . Hum, miam, ça a l’air bon tout ça. ✮ Recettes festives ✮ J'ai réalisé ce plat au cookeo, mais il est tout à fait transposable à une préparation "traditionnelle". 17 mai 2019 Belle journée Concours Friandises Anna, Publié dans Au Cookeo Faire revenir la viande bien les oignons … Epluchez et coupez en rondelles vos carottes Faites revenir les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive dans votre cookeo en … Mélanger. Détox Si vous reproduisez une de nos recettes sur votre blog ou site merci de mentionner la source dans votre article avec un lien pointant vers notre recette pensez à nous prévenir si vous souhaitez que l'on partage votre réalisation sur notre page Facebook. IV - Intolérances & allergies A base de chocolat Ajoutez les mogettes, remuez bien. Je n'ai pas trouvé le "liquid smoke", j'ai fais sans. 1. Mogette de Vendée aux tomates, lardons et carottes Pour 6 personnes *** 500g de Mogette de Vendée 3 carottes 6 tomates fraîches 400g de coulis de tomate 200g de lardons fumés 2 échalotes et 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 60 cl d’eau 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni... En savoir plus 24 mars 2020 - Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. La longue cuisson permet au gout fumé des saucisses de descendre doucement sur les haricots, un délice ! Ingrédients mogette,ail,thym,sel. Découvrez la recette de Mogettes vendéennes. Y ajouter la carotte épluchée et couper en tronçons, l'oignon piqué des … Coups de ♡ restaurants. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo mode "dorer", ajouter l'oignon émincé. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Curry de concombre chaud aux noix de cajou, Sauce à la betterave pour gnocchis et pâtes, Idées de toppings pour pimper ses avocado toasts. Pains Ajoutez la sauce tomate et vos mogettes bien rincées et couvrez le tout d’eau. Faire tremper la mogette toute une nuit. par Anna et Olivia. Pâte à tartes, à pizza et autres Préparation Découvrez la recette facile des saucisses de Toulouse mogettes au four dans l'ultra pro Tupperware. V - Divers Émincez les oignons et faites-les colorer dans l'huile d'olive en mode dorer pendant environ 3 min. Ingrédients © Les recettes et photographies de ce blog sont notre propriété, sauf mention contraire, et ne sont donc pas libres de droit. Ajouter l'ail finement haché puis les On papote L'avantage de ce plat est qu'il peut être facilement pimpé et agrémenté de plein de choses ! Glaces et smoothies Lancer le mode cuisson rapide pour 15 min. 1 bocal de 450 gr de sauce tomate. Recettes sans gluten 400 g. 200 ml d'eau avec le panier pendant 9 mn. Recettes sans lactose Publié le Crusine L'essayer, c'est l'adopter! Vous pouvez trouver du "liquid smoke" dans les épiceries vegan ou anglo-saxonnes. Bienvenue chez nous , Voir le profil de Anna et Olivia sur le portail Overblog, I - Nos recettes salées Dans la cuve du Cookeo, mettez les pommes de terre, les carottes, les tomates pelées, l’oignon, salez, poivrez, puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression. 1 oignon Egouttez puis rincez les mogettes. Plats végétariens, cookeo. Jarret de porc aux carottes et aux haricots au cookeo,Faites cuire dans le Cookeo le jarret de porc en le couvrant d'eau. Lancer le mode "cuisson sous pression" pour 45 minutes. Faire tremper vos mogettes toute une nuit si c’est indiqué sur le paquet. Vous pouvez en cuisiner une grande quantité que vous pouvez conserver au frigo pendant quelques jours ou même congeler des petites portions. Ajoutez les mogettes de Vendée dans la cuve du Cookeo et recouvrez d'eau. Laissez revenir 3 min en remuant de temps en temps, Ajoutez la sauce tomate, l’eau, les pâtes, salez et poivre puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min, Vous pouvez utiliser des spaghettis pour la recette ou bien des macaronis, des tagliatelles, des coquillettes... Vous pouvez ajouter, juste avant de servir, du parmesan et du persil ciselé. Mettre les mogettes à tremper toute la nuit. Nos photos sont protégées par les droits d'auteur toute reproduction totale ou partielle est interdite sans autorisation préalable écrite. Ajouter les tomates concassées et les haricots mogette que j'ai fait tremper dans l'eau froide toute la nuit. La meilleure recette de Haricots blancs aux saucisses de Montbéliard! Cette rubrique vous fera découvrir les multiples fonctionnalités que ce robot peut offrir, à travers de savoureuses recettes sucrées et salées. exercer vos droits Quand l'oignon est doré, lancer le mode "mijoter". Recouvrir d'eau et laisser cuire … Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. Petit déjeuner 24 mars 2020 - recettes avec le Cookeo de Moulinex. J'ai réalisé ce plat au cookeo, mais il est tout à fait transposable à une préparation "traditionnelle". 3. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Mettre le cookeo en mode "Dorer" Faire revenir les carottes, les haricots, l'ail et les échalotes pendant 5min Ajouter l'eau, le sel, le poivre, le bouillon et le persil Mettre le … Epluchez et coupez en rondelles vos carottes . Plats végétariens un bocal de sauce tomate 13/06/2019 2207, C'est tout simple mais qu'est ce que c'est bon et rapide avec le Cookéo! Ici en Anjou, on trouve facilement de la mogette locale à un prix très compétitif faut dire que la mogette est une spécialité vendéenne et la Vendée est notre voisine ;- . quelques gouttes de "liquid smoke" facultatif 300 g. 200 ml d'eau avec le panier pendant 9 mn. Ajouter les saucisses, sel et poivre. J'ai réalisé ce plat au cookeo, mais il est tout à fait transposable à une préparation "traditionnelle". Ajoutez les tomates concassées ou 4 tomates coupées en 4 poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Le jour J, rincer les haricots. Viande blanche Plat unique Recette de haricots plats Tomate Haricot-blanc Rouelle-de-porc Recette à la tomate et haricots blancs Sauté de porc recette Ris de veau Poulet au cidre Osso bucco de dinde Fajitas recette Roti de porc au lait Beignets de courgettes Polenta recette Courgette au … Apéro Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici un plat au cookeo spécialement pour vos chérubins, avec une cuisson rapide grâce à votre robot multicuiseur. Boissons Nous partageons ici nos recettes et astuces pour apprendre à cuisiner sainement sans toutefois renoncer à la gourmandise. eau. Recouvrir d'eau 1,5 fois le volume de mogettes. Laisser mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. 26 juin 2019 - Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. Salez, poivrez. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des A base de fruits Poursuivez 10 minutes puis salez et poivrez. Cuire des haricots au cookeo. Pour cette recette très rustique et très simple, des mogettes haricots blancs sont blanchies, puis mises à cuire avec des tomates et des saucisses fumées. Assaisonner avec le sel et le poivre. Bonne soirée, Nous sommes Anna et Olivia, deux sœurs passionnées de cuisine saine, bio, végétale et éthique. Crèmes dessert et entremets Salades Ce genre de plat est parfait pour le "batch cooking" = préparation des repas de la semaine à l'avance. Couvrir largement d'eau NON SALEE. Ingrédients 500 g de haricots blancs frais … Ajoutez de l’huile d’olive dans la cuve du Cookéo et démarrez le mode "dorer". Poursuivez la cuisson à nouveau pendant 5 minutes. 1 paquet de 500 gr de mogettes de Vendée. Pour en savoir plus et Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. III - Autres recettes C’est un plat qui paraît bien goûteux, mais je n’ai pas de cookeo. Les autres légumes pour cookeo. J'ai réalisé ce plat au cookeo, mais il est tout à fait transposable à une préparation "traditionnelle". Remuer de temps en temps. Lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 45 min, vérifiez la cuisson de vos mogettes et rajoutez 5 min si vous les voulez plus fondantes Recettes au Cook'in Pour ne rien louper, retrouvez-nous sur Facebook et Instagram Anna et Olivia ! Coups de ♡ livres de cuisine Carlita Emincez les échalotes ; réservez. 600 g de boulettes de viande 200 ml de sauce tomate Des boulettes de viande, de la sauce tomate, de l’eau, des pâtes, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et place à la préparation de vos boulettes de bœuf à la sauce tomate au Cookeo, Démarrez la fonction dorer de votre appareil puis ajoutez l’huile d’olive et les boulettes de viande. Des boulettes de viande, de la sauce tomate, de l’eau, des pâtes, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et place à la préparation de vos boulettes de bœuf à la sauce tomate au Cookeo Ingrédients 4 Pers. Ajoutez les carottes, les mogettes égouttées, la sauce tomate et … Dans votre cuve du cookeo, ajoutez un filet d’huile et faites revenir vos viandes quelques minutes. Un délicieux plat de mogettes accompagné de saucisses fumées et palette de … Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple et réconfortant. Tartes et tartelettes Sauces et marinades En Mode DORER dans un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé avec les courgettes coupées en rondelles. 400g de mogette haricots secs Quand l'oignon est doré, lancer le mode "mijoter". Prenez soin de remuer avec une cuillère en bois. Soupes et potages Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo mode "dorer", ajouter l'oignon émincé. Vos enfants adorent les boulettes et la sauce tomate ? Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les saucisses de Toulouse. Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate. Gâteaux Nos fiches astuces Champignons marinés et thym au robot multi-cuiseur cookéo. Le Cookeo est un robot permettant de réaliser une multitude de recettes en un temps record. II - Nos recettes sucrées Il vous faudra juste cuire la mogette pendant 1h30 pour une cuisson classique. huile d'olive Mettre la mogette à tremper toute une nuit. Quand elles sont colorées débarrassez-les dans une assiette. Faire tremper vos mogettes toute une nuit si c’est indiqué sur le paquet. La recette par Recettes au companion ou pas. Temps et modalités de cuisson. Contre filet aux échalotes et à la trappiste, Braciola farci aux asperges et mozzarella, Estouffade de bœuf aux herbes de Provence et olives, Brochettes de viande hachée façon oursins ». Mogette, mojette ou mojhette désignent tous les trois un haricot blanc aussi appelé lingot. J’aime beaucoup cette recette de champignons, particulièrement quand je l’accompagne d’une volaille, ça passe tout seul. Iscae Rabat Contact, Retirer Une Plainte Pour Abus De Confiance, Necromancer Healer Pvp Build Eso, Chicken Grill Bezons, Bouchon Angers Ce Matin, Programme Histoire 3ème, Investir Au Cap Vert, Steve Jobs Film Netflix, Cours Pour Débutants Guitare,

Laversoigneusement la mogette, égoutter-la bien. Mettre dans une casserole l’huile, 50 g de beurre, y faire revenir doucement la mogette, pendant 15 min. Mouiller ensuite avec juste assez d’eau très chaude, pour les couvrir à peine. Ajouter oignons, carottes, bouquet garni, ail. Couvrir, laisser cuire doucement pendant 1 h 30, à feu doux.

^{La mogette et le foie gras Ginette, la petite mogette se languissait en ses vertes collines du bocage vendéen… Oh ! pourtant, on ne peut pas dire qu’elle avait été maltraitée jusqu’à présent, loin de là. Il y a quelques jours, de douces mains avaient ramassé au jardin ses cosses arrivées à maturation, puis ces mêmes mains avaient ouvert délicatement les cosses pour en retirer les petits lingots blancs si dodus. Elle se savait jolie, pleine de finesse , la nature l’avait bien dotée mais elle n’en était pas arrogante pour autant. Maintenant elle reposait avec ses sœurs dans un joli panier en osier, sur le coin d’une étagère de la cave, et l’âpreté de l’humidité commençait à strier sa peau. Et puis, un matin, des mains étaient à nouveau venues la sortir de sa langueur. A l’humidité, avait succédé une chaleur apaisante. Le panier était posé devant l’âtre d’une large cheminée, et les flammes l’enveloppaient d’une chaude lumière réconfortante. Au milieu de l’âtre, elle reconnut un gros chaudron. Ah ! mais oui, c’est Léon le chaudron ronchon qui bougonne toujours même quand il en a plein la goule. Et là justement, les mains étaient en train de le remplir d’eau. Eh hop ! A ras la goule ! Ah mais c’est qu’il se tait maintenant le Léon. Ginette en était encore dans ses réflexions que les mains l’empoignaient avec délicatesse. Elle se sentait bien dans cette paume chaude et rugueuse à la fois, elle savait qu’on allait prendre soin d’elle. Et d’ailleurs, ça ne traîna pas elle se sentit glisser dans une eau tiède et bienfaisante. Elle flottait, flottait et se laissait griser par les odeurs enivrantes de thym et de laurier. Une petite gousse d’ail atterrit juste à côté d’elle. Elle la connaissait déjà pour l’avoir aperçue à la cave et lui souhaita la bienvenue. Les flammes enveloppaient Léon qui maintenant sifflait et chantonnait. Cela fit sourire Ginette. Quel coquin ce Léon, plus grognon que méchant finalement. Sans qu’elle s’en rende compte, petit à petit le sommeil la gagna… la gagna… la gagna…. Rrrrrrrh… pstttttttt… rrrrhhhhhh… psssstttt… pendant que l’eau glougloutait…. blop… blop… blop… Une heure se passa ainsi, avant qu’elle ne sorte de sa léthargie. Elle voulut se frotter et découvrit avec ravissement que sa peau était devenue toute douce, laiteuse et gorgée de parfums exquis. Elle exultait au contact de ses petites sœurs elles aussi conquises. Les mains apparurent au dessus du chaudron et versèrent un bouillon tiède qui vint tendrement les envelopper d’une saveur désarmante. Ginette était subjuguée. Puis un morceau de beurre qui lui parut démesuré plongea dans l’eau frémissante. Bah ! En un rien de temps, il n’en restait plus rien, juste des petites cloques jaunâtres au dessus de l’eau. Il avait fondu comme neige au soleil ! Et, avant qu’elle n’ait récupéré ses esprits, elle sentit une chaleur inhabituelle lui envahir la peau. Les mains venaient de laisser glisser dans l’eau quelques petits morceaux d’une finesse et d’une délicatesse exquises. Mais qu’était-ce donc ? Elle commençait à rosir de plaisir, toute émue. Cela ne lui était jamais arrivé auparavant, cré nom de nom ! Elle reconnut alors avec grand étonnement le sieur foie gras, Môôôsieur le foie gras, celui qu’elle, la rustique, la paysanne n’aurait jamais cru côtoyer un jour, lui qui la snobait depuis si longtemps. Il n’y a pas de hasard dans la vie ! Ginette la mogette et Edouard le fois gras étaient faits pour se rencontrer, un point c’est tout. Ils s’entendirent comme des larrons à la foire à la mogette,fondirent de plaisir pour le meilleur de la gourmandise, et ne se quittèrent plus… pouet ! pouet !—-°°°°—-LA RECETTE DES MOGETTES AU FOIE GRASIngrédients Pour 500 g de mogettes 200 g de beurre demi-sel 100 g de fond blanc fond de volaille, canard par exemple, et de préférence du fond maison, sinon en préparer avec du bouillon déshydraté 100 g de bloc de foie gras mi-cuit Une poignée de gros sel Un bouquet garni 1 ou 2 gousses d’ail 1 oignon Préparation1ère étape Si les mogettes sont des demi-secs, 45 minutes à 1 heure de cuisson seront suffisantes et il ne sera pas nécessaire de les ce sont des haricots secs, les tremper au minimum 2 heures à l’avance, voire toute la nuit dans de l’eau fraîche et les laisser mijoter pendant 2 bonnes heures étape Dans l’eau de cuisson, mettre le bouquet garni, les deux gousses d’ail pelées entières, et l’oignon pelé et coupé en quartiers. Laisser mijoter doucement au coin du feu le temps nécessaire. Tout vient à temps pour qui sait attendre…3ème étape En fin de cuisson, saler, poivrer puis jeter un gros morceau de beurre, le laisser fondre en remuant puis verser le fond étape Ajouter enfin progressivement le foie gras en petits morceaux et le laisser fondre lui sans attendre avec une belle tranche de gigot saignantou une volaille….NOTEJe vous conseille vraiment de faire vous-même votre fond de le mien, j’ai utilisé des carcasses de canard – le boucher pourra vous en fournir. Vous les mettez dans une grosse marmite, recouvertes de 3/4 eau et 1/4 vin blanc avec une belle garniture aromatique céleri, poireau, carottes, graines de coriandre, oignons, échalotes découpés en dés et laissez cuire pendant 1 h 30 à 2 refroidir jusqu’au lendemain et dégraissez. Après l’avoir filtré, vous pouvez conservez ce fond au congélateur dans des petites bouteilles. Cette recette de mogette au foie a été créée par Renald Epié, chef de cuisine au Citrus Etoile à Paris et maintenant chef de cuisine dans un palace à Dubaï ; Je l’ai réalisée avec lui lors d’un stage cuisine à la Bourrine du Bois Juquaud de Saint-Hilaire-de-Riez.} Ingrédientspour 4 personnes. Égouttez les mogettes et rincez-les sous l'eau froide dans une passoire. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Faites bouillir le lait de coco et la crème 5 min dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez les

Aliment rustique, sain et traditionnel de Vendée, les mogettes, haricots blancs, peuvent êtres dégustées en soupe, avec des légumes pour les végétariens ou accompagnées d'un jambon de Vendée, de canard ou de gigot d'agneau. Les Vendéens l'aiment en “grillée” des tartines de pain frottées avec une gousse d'ail, beurrées et recouvertes de mogettes bien bien vos mogettes la mogette de Vendée a obtenu en 2010 le label européen IGP, qui garantit une protection de la dénomination “Mogette de Vendée” sur tout le territoire de l'Union les mogettes sont un délice facile aussi bien en hiver qu'en été pour accompagner des réussir la préparation des mogettes vendéennes, il faut les faire cuire très longtemps. Surtout pas sel pendant la cuisson au risque de rendre les haricots blancs durs.

^{Platcuisiné mogette de Vendée au naturel REFLETS DE FRANCE Plat cuisiné mogette de Vendée au naturel REFLETS DE FRANCE le bocal de 530g net égoutté 2,69€ 5.08 € / KG ACHETER Voir tous les produits du rayon 530g Mogette de Vendée cuite au naturel Description Mogette de Vendée Label Rouge IGP cuite au naturel Ingrédients / Composition Ingrédients} Cette recette a été conçue pour la revue VEGETARIENS MAGAZINE et elle a été publiée dans le numéro 19 de mai 2008 dans le dossier BIENTÔT L’ETE OBJECTIF MINCEUR » que j’ai entièrement rédigé. Ce plat est pauvre en graisse moins de 5g par portion. Il est riche en protéines d’excellente qualité puisque les acides aminés des légumes secs s’associent aux acides aminés du seitan blé. On parle de complémentation protéique. La portion apporte 26,4g de protéines et seulement 325 kcalories. Cette recette est destinée plus spécialement aux végétariens et végétaliens mais pour les gros consommateurs de viande, elle peut être une bonne alternative car manger trop de protéines animales n’est pas forcément bon pour la santé. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 600g de Mogettes haricots blancs de Vendée surgelées 200g de seitan au naturel en bocal de verre LIMA 1 grosse cuillère à soupe de laitue de mer 2 cuillères à café rases de thym émietté 4 feuilles de laurier 2 cuillères à café rases de basilic déshydraté 1 bouteille de 75cl de coulis de tomates nature 12 olives vertes 1 petit morceau d’algues KOMBU accélère la cuisson des légumes secs PREPARATION Dans un faitout, commencer par mettre le thym, le laurier, le basilic, la laitue de mer, le morceau de KOMBU, les olives vertes dénoyautées puis ajouter les Mogettes. Verser par dessus la bouteille de coulis de tomates et remplir cette dernière vide à demi d’eau, fermer le couvercle et bien agiter. Ouvrir et verser l’eau rougie. Mettre à cuire 1 heure environ à feu doux. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le seitan coupé en gros cubes ainsi qu’ une demi cuillère à café de gros sel. Servir bien chaud. MENU CONSEILLE Pamplemousse Mogettes et seitan aux coulis de tomates et olives vertes Salade verte aux fines herbes 1 pot de "faux yaourt" au soja

Instructions 1. Faire bouillir une grande casserole d’eau. 2. A ébullition verser les mogettes, ajouter le thym, la feuille de laurier et compter 30 minutes de cuisson à la reprise de l’ébullition. 3. Vérifier la cuisson, les égoutter. Retirer les feuilles thym et la feuille de laurier. Réserver.

Vendée est un département touristique très attrayant. Situé dans le littoral Ouest de la France, il présente un paysage magnifique avec la mer et la plage. Vous trouverez également des plats succulents comme les mogettes. Ce menu est absolument à déguster durant votre séjour. Vous pouvez également le préparer chez vous. Il vous faudra uniquement vous procurer les ingrédients nécessaires et réaliser les bons gestes. La préparation du plat La recette des mogettes de Vendée nécessite les ingrédients suivants du thym, des feuilles de laurier, des clous de girofle, les carottes, les oignons, sans oublier les mogettes. La préparation proprement dite nécessite 15 à 20 minutes environ. La cuisson peut prendre une durée approximative de 2 h. Pour assaisonner le tout, vous aurez également besoin de sel et de poivre. La première étape consiste à tremper pendant toute une nuit les mogettes. Vous aurez ensuite besoin d’une cocotte. Après les avoir rincés, mettez-le dans la cocotte avec un volume d’eau pouvant la recouvrir. Les autres ingrédients qui sont les carottes, les oignons seront ensuite versés dans la cocotte après avoir été épluché. Ajoutez ensuite les girofles, le thym, le sel et le poivre. Mettez l’ensemble au feu pendant 1h à 2 h. La cuisson sera terminée lorsque les mogettes commenceront à être molles. Le plat pourra maintenant être servi. L’histoire derrière ce délice Les mogettes sont des haricots secs parfois également nommés haricots coco. Ils sont originaires de la Vendée et constituent donc un produit local. D’où, les habitants de la région sont des vrais cordons bleus de cette recette. Deux principales manières sont utilisées pour déguster ce plat. Il est souvent mangé à froid avec du jambon ou de la viande. Vous pouvez également la manger à chaud en la tartinant sur une grille de pain beurré et frottée à l’ail. D’autres régions, ils se mangent avec la salade de pissenlit et des couennes. Ce produit présente maintenant un label valable sur toute l’Union Européenne. vcw13.

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recette avec mogettes de vendée en bocal